Ingrediënten

500 gram rundergehakt
1 zoete ui, fijn gesneden
1 eetlepel Dijon mosterd
2 eieren
100 gram paneermeel
1 teentje knoflook
scheutje worcestersaus
scheutje ketjap
zout en peper naar smaak
25 gram (room)boter

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een beslagkom en laat de keukenmachine zo’n 10 minuten draaien voor het beste resultaat. Met de hand kan uiteraard ook. Draai hier zo’n 5 grote of 10 kleintjes van. Voor een mooie ronde bal laat je de ballen zo’n 30 minuten opstijven in de koelkast maar dit hoeft natuurlijk niet perse. Doe de boter in de pan en bak de gehaktballen vervolgens op n hoog vuur rondom bruin. Vervolgens 25 minuten laten sudderen in de pan.
Tip: Voeg voor een lekkere jus extra vocht toe (vleesfond bijvoorbeeld).

Bestel vlees